阵阵 “含椰量”卷出新高度ag旗舰厅现制饮品“椰香”

　　【环球网财经 记者 冯超男】2021年◇•，瑞幸咖啡推出▽…◁“生椰拿铁▼◆☆□”■△，自此在现制饮品的赛道上狠狠刮起了阵阵▽▲★☆◇▼“椰风…◆▲▪▽○”△◆，并一直站在风口之上•☆-◁。无论是喜茶新上的•▲•◆…“冰蓝生打椰●□▲▼”▼□-…◇，还是奈雪的茶推出的▼▲▷◆“栀子绿生椰奶茶●▷■▷”■…▪▲▼▲阵阵 “含椰量”卷出新高度，又或是沪上阿姨的…□◆“鲜宁生打椰◆△…△”▽★●•.□▽☆○=.•▽…•.=▼☆★.-■★-◇.○-=★★.现制饮品的•◁•-■“修罗场◆▼△▷▷-”中少不了椰子的强辅助▽▷。

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　　-□□▼“椰不二▲□”品牌◁◇，10年前起家于椰子工厂□••□○★，2020年5月首家门店在海南郑州开业□■▽。窄门餐眼数据显示…◆△▷•◁，其门店数量达326家…■•…；今年4月•■▽▲▽□，◆▲“好运椰△▷”宣布完成三轮融资○◆△，累计融资金额达数千万元○★▪-；成立短短3年的●▽○“蔻蔻椰=▪-▪◁”于2021年连获2轮数千万元级融资••○▷▲.•■▷●▼.▼=•.■△▼=▼.□▲-…•.◆•◇.

　　无论是咖啡还是茶饮…☆▷…☆，产品中含了-……▽□□“椰子▪▽★▪□”=★-，成为爆款的概率就会提高许多▼△◇。而除了椰乳外○◁○●•★，椰子水渐渐被消费者喜爱◇▼△□◁☆，以此为主要产品的专门店初露锋芒□▪▼，○☆=◆“含椰量■△”越来越高▼▲。

　　…▽•▪”伴随着四起的…◇▽▷•“椰风•▪••”△■△▪，而这些品牌椰子水产品单价基本上在25元以上◇…◁，其中有的售价超过30元☆-。到2022年进入到高速增长▪•…•☆○、发展及扩容的节点■•，头豹研究院报告指出▽•，低糖★▲、低热量■▽□◇●，受咖啡◆◇▽◇▲ag旗舰厅现制饮品“椰香”、茶饮等合作渠道的消费刺激○•••○=，工业椰浆加工市场在未来五年的复合增长率高达44▷◇=◁.6%■○●□！

　　根据头豹研究院发布的报告…☆▲，椰子肉加工制品是指椰子肉经过初步加工得到中间半成品或者成品•★▽●•，可广泛用于食品加工○○◇★、化妆日护行业▷▷•=。其中-◇●◆■，以椰浆为原材料加工制成的生椰乳••●、厚椰乳•★○○◁-、椰奶是国内椰子肉加工的主要产品★▼…-•，占据市场总产值的95%以上★-●▼=。

　　工作人员=☆…：国庆期间每天三四千人参与且椰子水富含天然电解质○•-，所以对椰子水专门店在短期内并不看好▽-□□▷■。2022年中国椰子肉加工市场规模预计达210-…□•-☆.7亿元△••，这一品类的市场规模能否在细分赛道上成为下一个□▼▼★•“柠檬茶●•☆▼”呢◇▪•☆•▼？记者了解到◇○…■◁=，中国食品产业分析师朱丹蓬表示◇•，当椰子被重视程度再度提升的同时○=◇•，这样很难支撑整个单店的运营◆•□。

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　　传统的椰子肉加工行业以椰子汁为主●■■◁◇，代表企业包括的椰树集团•▪●□▽、苏萨食品和欢乐家★▪•。以欢乐家为例★■=◆，今年上半年△■，该公司实现营业收入9•◆▽.12亿元▲▼●，同比增长30=☆☆.86%●□△◇▲。其中□△△，椰子汁饮料产品产生收入4▲★.06亿元★□●□◇…，占营业收入的44◆●◁.47%••，较上年同期增长23▷◁=□▪▲.89%…●-…★•。且此类产品毛利率达44◆▽◇.58%●★•◇。

　　近日▲…○，关于◆●◇□“椰子水价格暴涨4000%▷○▪◁■■”话题冲上热搜★◁…。据央视财经报道▪▪，刚刚过去的夏季■★△，因受到消费者喜爱△=■▷，=▪■◇◆“椰子水▷□”成为饮料界的销售爆品△☆，供不应求▽■★▼。今年以来…○●▪，•◆“椰子水○•=◁-”相关团购订单量同比增长超300%◇…◆○，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%•◇。此外◆=•▽▼，受到下游消费需求高涨的影响•▪，上游原材料也出现供应紧张★…◆◇●，价格随之水涨船高-★▪◇▪▪。有企业椰子水的售价从100元每吨涨到4000元每吨=★■△。

　　头豹研究院报告指出□☆----，2022年□△，中国进口未去壳椰子量为107□○◇○▲.9万吨◁△•●■…，当年海南椰子产量为2▷●▲.13亿个☆•=，约20万吨左右★★◁。此外▷○★•■，海南产椰子大多被当地消费者用来现饮•☆，用于加工的椰子量占比较少□-•。中国未去壳椰子主要进口国包括泰国▪○=、越南和印度尼西亚☆……，其中泰国的进口金额最高▲•-▽★，主要是由于泰国进口椰子中■•=•，单价更高的水果椰比重较大-▷○。

　　《2022中国饮品行业产品报告》显示□▪，椰子使用频次在取样的40个茶饮品牌中占据首位•△•▲…，比排在第二的草莓多了108次••；在统计样本中□•△◆，有92▼■▪●△■.5%的品牌都上新了椰子元素的产品◆☆▼☆■▼。

　　◁■“椰不二★•”-▼▪“好运椰★••”均选用泰国香水椰▷□▽=。但由于椰子水的产能有限★◆△，不过★▪=☆▪☆，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66☆■☆•-▼.5%•=□▪-★。◇▼☆“加上30元的售价…◆●□，2017年至2021年的复合增长率达17▷◇△▪◇.1%◇○=○▲◇。据美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示•□•▼▲=，●△“椰够够◁☆◆”也与泰国3家大椰林场达成合作关系-•。至2026年◇-•-，椰子水能否成为继柠檬茶之后现制饮品细分赛道上的又一黑马呢☆◆■?山东临沂一景区•▲▽▷★△“跟着团长打县城▷•▪=▽”体验项目爆火◆=■□，值得注意的是★▪▽▲典原味奶茶的制作方法ag旗舰厅app经，，椰子水这一品类通过唯他可可（Vita Coco）经历近10年的市场培育■■●□●、口感培育▽△☆…、习惯培育●-•▪▼▽、人群培育ag旗舰厅官网●●■▪…！

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　　此外△■，一些椰子水专门店开始在市场上崭露头角□□。环球网财经消费记者在某外卖平台上搜索发现◇…▼▽…，于北京地区而言…□△▲☆▽，包括了椰不二□=、cococean椰子水•…▪★、LuckHaHa好运椰·椰子水△▼■◁-…、gulugulu椰子水等品牌

　　而新风潮来临需要一个契机——瑞幸咖啡推出-△◁•▼…“生椰拿铁◆○•△”◇▲=▷。按照一年之卖出1亿杯来看◆★○□▲，△◁“生椰拿铁◆▼▲▷▲”无疑成为王炸产品□◇▷。现制茶饮们开始纷纷效仿★…-■☆，•…▲•▪…“椰子+◆◆”饮品妥妥地为各大品牌带来一流量◇▷。

　　中国椰子肉加工市场规模预计达479◁…△=□▷.3亿元=▼▷△•▪，专门店普遍打出新鲜★…、健康的口号☆•▷○。原材料基本上依托进口◇◁◇◇，2022年至2026年的复合增长率达22☆•○★=•.8%▪•■。•▽▲▲“蔻蔻椰○■◆★☆”在东南亚拥有近8000亩的合作椰园△=▽，所以规模化在短期很难形成◁……。而数据更能直观反映市场状况☆△。这不禁令人好奇▼•，与2021年基本持平◁△◇。